Description
Jeni Britton Bauer de Jeni’s Splendid Ice Creams a développé une technique infaillible pour réaliser des crèmes glacées et des sorbets délicieusement onctueux. Voici des dizaines de recettes du meilleur de Jeni, qu’il s’agisse de l’essence pure de fraise ou de vanille, de combinaisons emblématiques comme le fromage fermier et la confiture de goyave et la lavande aux baies sauvages, ou de coupes glacées incroyables, comme One Night in Bangkok : glace à la cacahuète, sauce au caramel salé, cacahuètes espagnoles, banane parfaitement mûre en tranches, crème fouettée fraîche et basilic.
- Auteur : Jeni Britton Bauer
- Langue : Anglais
- Nombre de pages : 112 pages
- Couverture : Rigide
